糖炒栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、消肿等功效，同时也是一道别具悠久传统美味的著名小吃。糖炒栗子呈深棕色，油光铮亮，皮脆易剥，香甜可口。栗子好吃皮难剥，今天给大家介绍一个简单、省时、省力的家庭版糖炒栗子。
(相关资料图)
主料：2斤栗子
调料：80g白糖、15g食用油、15g蜂蜜、500ml热水
糖炒栗子步骤1.
栗子洗干净，放在砧板上，用刀根部剁一个大约5mm深的口子长度与栗子大小一致。
栗子清洗干净
用刀跟部剁口
达到这种程度
步骤2.
2斤栗子碗里倒入80g白糖、15g食用油、15g蜂蜜，目的是使炒出的栗子更加香甜。再代入500ml热水，使其完全融化。
碗中加入白糖、食用油、蜂蜜
碗中加入热水，使其完全融化
步骤3.
放入栗子，浸泡30分钟。
浸泡30分钟
步骤4.
电饼铛刷油，放入栗子，盖上盖子，打开开关，按煎烤档。
按煎烤档
步骤5.
七八分钟打开盖子，翻炒一下，再考七八分钟。
翻炒一下
步骤6.
15分钟后关上开关，焖上3分钟后盛出。
盛出
个个开口笑
温馨小提示：
1. 每一次进食不要太多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。
2. 栗子切口时一定注意安全。
3. 栗子炒前一定要浸泡一下，这样防止水分流失，肉质变硬。
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