你们好，最近0471房产发现有诸多的对于红烧鸭子的家常做法可以兑红酒吗，红烧鸭子的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
(资料图)
1、鸭子洗干净后，切成小块，放入锅里，用冷水冲。
2、倒入适量料酒，水烧开后捞出浮粉。
3、用冷水洗烫过的鸭子。用一点血把它彻底冲洗干净。然后晾干水分备用。
4、生姜切片，大蒜去皮，干辣椒洗净，准备好香叶和八角。
5、油锅烧鹅，葱、姜、花椒、香叶、八角等食材在锅里爆炒。
6、把鸭肉倒进锅里，稍微搅拌一下，加入酱油，盐，我加一些自制的米酒。如果没有米酒，一般可以煮酒和啤酒，都是为了去腥提神。
7、将炒好的鸭块放入电砂锅中。
8、不要为了炒鸭子而清洗锅。倒入半锅水，烧开。
9、将开水倒入砂锅，一定要加开水。不能放冷水。水可能会淹死鸭子。
10、大火煮沸后，转小火炖1小时。雏鸭可适当减少炖煮时间。老鸭要炖到脆烂。至少一个小时。再次转火，汤汁少于一半时收汁。
11、我用的是电砂锅，就选鸡鸭键炖一个半小时。
12、一道工序结束，香喷喷的红烧鸭肉就做好了。撒上香菜，加入适量盐拌匀即可食用。鸭肉很嫩，汤真的很好喝，拌饭超级爽！
以上就是红烧鸭子的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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